Nutrición de la mujer determina su fertilidad, embarazo y lactancia

Los nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud afirmaron que una buena alimentación en la mujer, puede tener un efecto positivo en su fertilidad, en el progreso del embarazo, parto, recuperación y lactancia.

De igual forma, es uno de los factores determinantes que contribuye a disminuir el riesgo de un parto prematuro y/o bajo peso al nacer, los mismos que se asocian con mortalidad infantil.

“Una buena alimentación, sin excesos ni déficits nutricionales, adecuada en cantidad y variedad durante el embarazo, favorece la mejor adaptación de la mujer a los cambios propios de la gestación; así como a prevenir la anemia y otras enfermedades”, precisó la nutricionista del INS Rosa Elena Cruz.

Señaló que si la anemia se presenta sobretodo en el último trimestre del embarazo y no se realiza una ligadura tardía del cordón umbilical (el corte del cordón debe realizarse 2 a 3 minutos después del parto), la madre no podrá transferir suficiente hierro de reserva al niño, lo que puede ocasionar anemia en los primeros tres meses de vida, afectando el desarrollo del cerebro y de su sistema inmunológico.

¿Qué alimentos debe incluir una gestante en su dieta?

La especialista en nutrición recomendó el consumo diario de alimentos que contengan hierro de alta calidad o absorción, como son los de origen animal. 

“Incluir todos los días en su alimentación sangrecita, bazo, bofe, riñón, corazón y cualquier otra víscera, además de pescado (2 a 3 veces por semana), carne de res, cuy, pavo, entre otros”, indicó.

Explicó que el hierro de origen animal se puede absorber hasta un 40% de la cantidad que contienen, mientras que en caso del hierro de origen vegetal solo se absorbe un 5%.

Suplemento

Cruz manifestó que es importante que desde las 14 semanas de embarazo y hasta dos meses después del parto, la mujer reciba un suplemento de hierro y otros micronutrientes que le ayude a cubrir sus requerimientos, los que en esta etapa se encuentran notablemente incrementados.

“Durante el embarazo, la mujer requiere diariamente 27 mg de hierro. Estos nuevos requerimientos difícilmente pueden ser cubiertos por la alimentación, especialmente en poblaciones que tienen un bajo consumo de alimentos ricos en hierro de origen animal”, expresó.  

Datos

·         Durante el embarazo, la gestante puede sospechar que tiene anemia cuando presenta fatiga, cansancio, palidez e inapetencia.

·        Se diagnostica anemia cuando el valor de la hemoglobina de la mujer es menor a 11 g/dl, siempre y cuando el lugar donde viva sea menor a los 1000 m.s.n.m.  

·         Durante sus controles de embarazo, la gestante debe recibir hierro y ácido fólico en los establecimientos de salud.

Fuente: Prensa Instituto Nacional de Salud

INS recomienda tomar el refrigerio escolar dos horas después de haber desayunado

EI nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Henry Trujillo Aspilcueta, recomendó a los profesores y padres de familia que el consumo del refrigerio sea dos horas después del desayuno y antes del almuerzo, a fin de evitar que los alimentos que forman parte de la lonchera escolar, pierdan sus nutrientes.

  
Es por eso que se recomienda enviar fruta entera para los niños mayores de 6 años. Este alimento es indispensable en la lonchera escolar por ser fuente de vitaminas y minerales, necesarios en el proceso de crecimiento.

Precisó que en caso de los niños menores de 6 años, es mejor enviar la fruta ya cortada, Trujillo indicó se debe bañar la fruta cortada con jugo de limón para evitar su oxidación.

“Eso podemos hacer con la fruta, pero no con el jugo de frutas naturales que se oxidan rápidamente, pierde su valor nutritivo y los niños no lo toman”, dijo el especialista en nutrición.

Aconsejó enviar en las loncheras, agua hervida o un refresco como chicha morada, refresco de carambola, cebada, manzana, cocona y entre otras frutas.  

Una lonchera debe tener:

El nutricionista del INS señaló que una lonchera escolar debe tener siete características:

1.    Fáciles de preparar
2.    Práctico de llevar
3.    Ligera, eso quiere decir que no debe muy “pesadas”, grasosas, ni productos industrializados que tienen alta concentración de sal y/o azúcar.
4.    Nutritiva recordó que este refrigerio debe aporta entre el 10 y 15% de la energía que necesita el niño para todo el día. “Un escolar entre los 6 y 16 años, debe consumir entre 1,500 a  2,400 Kcal por día, la lonchera le servirá en su proceso de desarrollo cognitivo y de aprendizaje”, explicó.
5.    Variada para motivar a que el niño la coma y debe contener productos de estación que son más accesibles a la canasta familiar
6.    Los alimentos de la lonchera deben enviarse en un recipiente limpio, hermético y de fácil manejo para el niño.
7.    Antes de consumir la lonchera escolar, el niño debe lavarse las manos con agua y jabón, y después de consumirla cepillarse los dientes.

Fuente: Noticia Local - Instituto  Nacional de Salud

Sisol recomienda evaluación nutricional para una adecuada lonchera escolar

Próximos a iniciar el Año Escolar, el Lic. Ricardo Lucen, nutricionista del Sistema Metropolitano de la Solidaridad (SISOL), señaló que para preparar una adecuada lonchera saludable lo más aconsejable es que los padres de familia sometan a sus niños a una evaluación personalizada ya que las necesidades nutricionales en cada caso son diferentes.

“Cada uno tiene hábitos, costumbres, genética diferente, que sin una evaluación adecuada, puedo hacer que un niño de 10 años desencadene un cuadro de colesterol, triglicéridos, pre diabetes, glucosa elevada”, sostuvo el especialista.

 Indicó que esta evaluación se realiza en la mayoría de establecimientos del SISOL y consta de un examen  nutricional, que permite determinar  peso, talla y composición del peso (cuánto de agua, grasa y masa muscular), además de un simple análisis de hemoglobina (identificar anemia), glucosa (nivel de azúcar) y de orina (función renal).

Fuente: Noticia Local – Prensa Sisol

Más de 300 personas recibieron atención médica gratuita en el Parque de la Reserva

Más de 300 personas que visitaron el sábado el Parque de la Reserva-Circuito Mágico del Agua, fueron beneficiadas con atención médica gratuita en varias especialidades gracias a una campaña de salud organizada por la Municipalidad de Lima, a través del Sistema Metropolitano de la Solidaridad (SISOL) y la Empresa Municipal Inmobiliaria (EMILIMA).

Las atenciones se realizaron en carpas instaladas dentro del parque, entre las 3:00 y 7:00 pm, además de una ambulancia del SISOL preparada para atender cualquier emergencia. Fueron 214 consultas y 106 atenciones en tópico y triaje los que reportaron en las cuatro horas que duró la jornada.

De esta manera los asistentes al parque accedieron sin ningún costo a los servicios de medicina general, dermatología, atención al niño, nutrición, obstetricia, odontología, obstetricia optometría, tópico y triaje.

Fuente: Noticia Local – Prensa Sisol

La hidratación y nutrición previene males que afectan organismo en el verano

Hidratarnos bien es un factor fundamental para mantener un buen estado de salud y prevenir ciertos males que durante la época de verano aumentan con facilidad. La ingesta diaria de líquido regula el buen funcionamiento de las células, ayuda a mantener nuestra temperatura corporal, mejora la lubricación de las articulaciones y favorece el transporte de nutrientes, además de calmar nuestra sed.

La licenciada, Nefi Mendoza, nutricionista del Hospital SISOL de Camaná, refiere que nuestras necesidades hidratantes varían de acuerdo a cada individuo y en función de factores como la edad, sexo, metabolismo, nivel de actividad física y las condiciones ambientales. A medida que avanzamos en edad estas necesidades aumentan. “Mientras que un recién nacido tiene un porcentaje de agua aproximado al 75% de su peso, en un anciano este porcentaje baja hasta un 50% o menos”, explicó.

En ese sentido dijo, los adultos mayores y los niños son los más vulnerables a las consecuencias de la deshidratación, ya que en los primeros, su mecanismo de detección e identificación de la sed está deteriorado, mientras que en los niños este sentido aún no se ha desarrollado del todo. “Es necesario controlar que ambos ingieran la suficiente cantidad de agua a intervalos regulares de tiempo, inclusive sin sentir sed, además, son precisamente el agua, las frutas y las verduras nuestras principales fuentes de hidratación”, apuntó.

Fuente: Noticia Local – Prensa Sisol

Consumo de gaseosa aumenta calorías y no hidrata

Cuantas veces hemos intentado aplacar nuestra sed con una gaseosa, sin saber que esta bebida azucarada no hidrata. El nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), César Domínguez, señaló que la gaseosa al tener cafeína actúa como diurético, aumentando la producción de orina lo cual contribuye a la deshidratación.

“Nuestro organismo debe liberar agua para diluir la bebida gaseosa altamente concentrada e igualar dicha concentración al plasma sanguíneo (isotónico)”, explicó el especialista en nutrición.

La gaseosa además de agua contiene demasiada azúcar (un vaso de 250 ml tiene 6 cucharaditas aprox.), cafeína y otros aditivos. El exceso de azúcar contribuye con el sobrepeso, la aparición de caries y otros males asociados al exceso de peso.

El nutricionista del INS dijo que lo más recomendable es tomar agua; al día un promedio de 2.2 litros (7-8 vasos) en el caso de las mujeres, y al menos 3 litros para los varones (9-10 vasos).

“En el hombre el agua representa el 60% de su peso corporal, mientras que en la mujer entre el 50 a 55% debido a que posee una mayor proporción de grasa corporal”, precisó Domínguez.

Las perdidas de agua diarias oscilan entre 2.3 – 2.5 lt. (orina 1 – 1.5 lt. , sudor 0.3 – 0.9 lt. , respiración 0.4 lt. y heces 0.1 – 0.2 lt).

El nutricionista del INS dijo que parte de una buena nutrición, es tener una buena hidratación. Una alimentación sana, tomar líquidos, junto al ejercicio físico es fundamental para estar saludables.

“No debemos esperar a sentir sed para tomar agua, la boca seca ya es síntoma de deshidratación y el instinto de beber se pierde con la deshidratación progresiva. Por ello, no hay que confiar en la sed y conviene beber como mínimo aprox. entre 8 a 10 vasos a lo largo del día, esto variará según la actividad rutinaria de cada persona, edad, consumo excesivo de proteínas”, detalló.

Dependiendo de la edad y de la actividad física se recomienda incluir, además de agua, refrescos naturales, jugo de frutas, lácteos, caldos, entre otros, con la finalidad de mantener el equilibrio hídrico adecuado y evitar la deshidratación.

Fuente: Noticia Local - Instituto Nacional de Salud

Nutricionistas recomiendan moderar el consumo de dulces

Los expertos advierten que el consumo excesivo de dulces por parte de los niños en Halloween puede causar daños a su salud, especialmente hiperactividad y alergias, alertó el Colegio de Nutricionistas del Perú.

El Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Lic. Oscar Roy Miranda, informó que esta costumbre daña la salud y la nutrición de los niños y niñas, por la exagerada ingesta de azúcares y grasas, motivo por el cual brindó diversas recomendaciones para los padres de familia, a fin de proteger la salud de sus hijos.

“Se debe controlar que nuestros hijos no coman esa noche todas las golosinas, hay que moderar las cantidades; además sería importante reemplazar los dulces por regalos pequeños, así como por frutas o dulces a base de frutas con refrescos naturales o agua”, puntualizó.

Tanto los tradicionales caramelos, chupetines, chocolates, entre otras golosinas tienen altas cantidades de azúcares refinados, son entregados sin control alguno, a manera de regalo a los infantes, quienes al recibirlos comienzan a comerlos mientras recorren las calles y negocios.

Por otro lado, alertó que el comer golosinas en exceso en la noche, provoca hiperactividad, dolor de estómago, falta de sueño, e incluso alergias, en los engreídos del hogar. Recordó además que el consumo cotidiano y excesivo de azúcar en niños puede llevarlos a la obesidad y como consecuencia a la diabetes, enfermedades al corazón, entre otras dolencias

Cada paquete de galleta con relleno o bañada tiene de 2 a 3 cucharaditas de azúcar; las gomas masticables (solo 100 gramos) tienen 13 cucharaditas de azúcar; un vaso de gaseosa tiene 6 cucharaditas de azúcar, y un caramelo de 4 gramos tiene 40 calorías y 2 cucharaditas de azúcar.

Asimismo, indicó a los padres revisar lo que reciben sus hijos, ya que la mayoría de personas compran y obsequian golosinas a granel, que normalmente no tienen registro sanitario ni un control de calidad de sus insumos. 

 Fuente: Noticia Local – Prensa CNP

Villa El Salvador celebrará Día Mundial de Alimentación

Foto: Referencial

Como parte de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación, el Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud, junto con la Municipalidad de Villa El Salvador,  realizarán el  sábado 19 de octubre, en la explanada de dicho municipio, una gran feria nutricional gratuita.

En la feria nutricional se brindará servicio de atención nutricional para medir peso, talla y hemoglobina a niños y mujeres. Además se mostrará preparaciones saludables de “La Mejor Receta”, y se contará con la exhibición y expendio de los productos agrícolas y pesqueros.

El Jefe del INS, César Cabezas Sánchez, informó que la población podrá degustar platillos en base a la quinua, en distintas preparaciones altamente nutritivas, saludables y económicas.

Previamente las autoridades invitadas y población participarán de una caminata, para promover la actividad física, que se iniciará en el cruce de la Av. El Sol con Av. Revolución hacia la Municipalidad de VES.

Fuente: Noticia Local – Prensa INS

Adultos mayores deben de consumir pescado de 2 a 3 veces por semana

Los especialistas recomiendan consumir pescado a los adultos mayores de 2 a 3 veces por semana, preferentemente cocinado al vapor y acompañado de vegetales frescos, informó el Colegio de Nutricionistas del Perú.

En la revista Nutriéndonos, el Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Lic. Oscar Roy Miranda, resaltó que el pescado es fundamental en la alimentación del adulto mayor por su alto contenido de grasas saludables que favorece al adecuado funcionamiento cerebral previniendo o retrasando enfermedades como la demencia senil y el Alzheimer.

En esta etapa se deben de consumir menos calorías, ya que si se mantiene la misma ingesta que la edad adulta se corre el riesgo de presentar obesidad o agravarla, comentó.

Por otro lado explicó que en la tercera edad las necesidades de los diferentes nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas  y agua) no se diferencian mucho de las calculadas para los adultos más jóvenes.

Las necesidades de energía en las personas mayores son menores que en los más jóvenes; como media un 10% menos cada década a partir de los 60 años, debido a la disminución de la masa celular y de la actividad física, puntualizó.

Fuente: Noticia Local – Prensa Colegio de Nutricionistas del Perú

Niños con desnutrición y anemia recibirán tratamiento con “micronutrientes” en Hospital Sisol

Alrededor de mil niños con desnutrición y anemia de las zonas más vulnerables de Lima recibirán tratamiento con “micronutrientes” a través del Programa de Lucha contra la Desnutrición Infantil y Anemia que promueve el Sistema Metropolitano de la Solidaridad (Sisol).

La primera entrega de “micronutrientes” se realizó en la zona N de Huaycán, en el distrito de Ate, donde las madres de familia también recibieron una charla sobre los beneficios del suplemento vitamínico y la forma en qué debe ser consumido.

Este programa se implementará durante seis meses priorizando poblaciones vulnerables de cinco distritos de Lima: San Juan de Miraflores, San Juan de Lurigancho, Villa María del Triunfo, Huaycán y El Agustino.

En cada distrito se beneficiará a unos 200 niños menores de seis años, quienes han sido seleccionados a partir de un diagnóstico de campo que se inició en marzo para identificar casos de desnutrición y anemia.

Los niños escogidos deben consumir a diario y durante 180 días este suplemento denominado “chispitas nutricionales”, que debe mezclarse con la comida (únicamente con los alimentos sólidos) como un refuerzo de su alimentación.

Dicho suplemento contiene hierro, zinc, vitamina A, vitamina C y ácido fólico, que ayuda a asimilar mejor los nutrientes que necesita el niño para desarrollar sus capacidades físicas y cognitivas.

 El programa se realiza en una alianza con el sector privado, a través de un convenio con la Corporación Eske, que mensualmente proporcionará los “micronutrientes” en forma gratuita. Aquellas madres de familia que no cumplan con el tratamiento serán retiradas del programa inmediatamente.

 Fuente: Noticia Local – Prensa Sisol

Alertan sobre la importancia de una alimentación balanceada para evitar males renales

Lima, 14 / 03 / 2008

En el Día Mundial del Riñón, que se celebró en la víspera, el Colegio de Nutricionistas sugirió desarrollar buenos hábitos de alimentación para mantener los riñones saludables, así como prevenir la Enfermedad Renal Crónica (ERC).

Victoria Chimpén, decana de dicha orden profesional y presidenta de la Asociación de Nutricionistas Renales, aseguró que en el Perú, al igual que en el resto del mundo, los principales grupos de riesgo son los diabéticos, los hipertensos, las personas con antecedentes familiares de esta enfermedad, los obesos, fumadores, bebedores y quienes viven sedentariamente.

Por ello, dijo, resulta importante llevar un régimen alimentario sano y equilibrado, así como la práctica de actividad física en forma regular.

“Una alimentación balanceada mantiene una buena salud y es pilar fundamental en el tratamiento de enfermedades crónicas, como la ERC, diabetes o hipertensión”, refirió la especialista.

El primer signo del daño renal es la Proteinuria, es decir, la presencia de proteínas en la orina, la cual no debe ser más de 150 mg de proteínas en 24 horas. Por esto, recomendó visitar al nutricionista para que realice una valoración nutricional especializada en la que estime la cantidad recomendada de proteínas.

Para el control de la presión arterial, Chimpén comentó que la disminución en el consumo de sal reduce la aparición de hipertensión arterial en un 20% y para ello existe la dieta DASH, rica en potasio, magnesio y calcio, que incluye el consumo de frutas, verduras, granos, pescado, pollo y productos bajos en grasa, menos carnes rojas y azúcares.

Fuente: Noticia Local - Agencias