Lima, 14 / 03 / 2008
En el Día Mundial del Riñón, que se celebró en la víspera, el Colegio de Nutricionistas sugirió desarrollar buenos hábitos de alimentación para mantener los riñones saludables, así como prevenir la Enfermedad Renal Crónica (ERC).
Victoria Chimpén, decana de dicha orden profesional y presidenta de la Asociación de Nutricionistas Renales, aseguró que en el Perú, al igual que en el resto del mundo, los principales grupos de riesgo son los diabéticos, los hipertensos, las personas con antecedentes familiares de esta enfermedad, los obesos, fumadores, bebedores y quienes viven sedentariamente.
Por ello, dijo, resulta importante llevar un régimen alimentario sano y equilibrado, así como la práctica de actividad física en forma regular.
“Una alimentación balanceada mantiene una buena salud y es pilar fundamental en el tratamiento de enfermedades crónicas, como la ERC, diabetes o hipertensión”, refirió la especialista.
El primer signo del daño renal es la Proteinuria, es decir, la presencia de proteínas en la orina, la cual no debe ser más de 150 mg de proteínas en 24 horas. Por esto, recomendó visitar al nutricionista para que realice una valoración nutricional especializada en la que estime la cantidad recomendada de proteínas.
Para el control de la presión arterial, Chimpén comentó que la disminución en el consumo de sal reduce la aparición de hipertensión arterial en un 20% y para ello existe la dieta DASH, rica en potasio, magnesio y calcio, que incluye el consumo de frutas, verduras, granos, pescado, pollo y productos bajos en grasa, menos carnes rojas y azúcares.
Fuente: Noticia Local - Agencias
