Una de las principales atractivos que presenta la Feria
Gastronómica Mistura para este 2013 es la combinación de postres tradicionales
con los granos andinos.
En "El Gran Mercado", en el puesto 132, se pueden
degustar el delicioso pye de aguyamanto, la crema volteada de quinua negra y
roja, el queque de hoja de coca y las empañadas de quinua con relleño de lomo
saltado.
"Estos insumos los traemos de Puno y otras regiones del
Perú. Su elaboración significa una innovación para la repostería en nuestro
país" dijo Antuane Achahui, dueña de Tukis, empresa especialista en granos
andinos.
