Congreso reconoce a ingenieros alimentarios como profesionales de la salud. Conoce los detalles de la ley

¿Sabías que los expertos encargados de evitar que tus alimentos te enfermen no vestían batas médicas, sino cascos de ingenieros? En un giro histórico para la prevención sanitaria del país, el Pleno del Congreso aprobó por insistencia —con un contundente respaldo de 85 votos a favor— la autógrafa de los Proyectos de Ley 2156/2021-CR y 5358/2022-CR. Esta iniciativa, presentada y defendida por el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP) - Consejo Nacional, incorpora formalmente a los profesionales de ingeniería alimentaria, ingeniería de alimentos, ingeniería en industrias alimentarias e ingeniería agroindustrial como profesionales de la salud cuando desarrollen actividades vinculadas con la salud pública. El decano nacional del CIP, Ing. Jaime Ruiz Béjar, destacó que este logro representa un avance trascendental para fortalecer las defensas sanitarias del país y blindar a la población frente a los peligrosos riesgos físicos, químicos y biológicos ocultos en los alimentos.

Del campo al plato: el nuevo escudo legal contra la desnutrición y la anemia

Para comprender la magnitud de este cambio, imaginemos que la cadena alimentaria es una autopista hacia nuestros hogares; ahora, estos ingenieros serán oficialmente los oficiales de tránsito especializados en salvar vidas. La nueva norma modifica directamente la Ley 23536, que regula el trabajo y la carrera de los profesionales de la salud, permitiendo que estos especialistas aporten su rigor técnico en el bienestar social. Según precisó Ruiz Béjar, este reconocimiento legal impactará de forma directa y especial en los sectores más vulnerables al fortalecer los controles de calidad de los productos que llegan a las familias y a los escolares. En un contexto donde la sociedad lucha contra la anemia, la desnutrición y la inseguridad alimentaria, contar con profesionales debidamente reconocidos para fiscalizar que la comida sea segura y nutritiva se convierte en una garantía fundamental.

Control total de la cadena alimentaria y nuevas funciones clave

Las labores estratégicas asignadas a la ingeniería para proteger a la ciudadanía

El trabajo de estos profesionales funciona como un sistema de filtración milimétrico que abarca cada proceso productivo. El vicedecano nacional del CIP, Ing. Carlos Burgos Montenegro, encargado de liderar la defensa del ingeniero colegiado, afirmó que estos profesionales poseen la formación técnica necesaria para intervenir de principio a fin en el ciclo de consumo. Con este nuevo marco legal, las labores específicas asignadas a estos ingenieros para proteger la salud colectiva abarcan los siguientes puntos neurálgicos:

• Vigilancia y fiscalización: Participación activa en las labores de vigilancia sanitaria, certificación y fiscalización de los procesos alimenticios.

• Inocuidad alimentaria: Garantizar la seguridad total y la ausencia de peligros biológicos o químicos en los productos comestibles.

• Supervisión de programas sociales: Monitoreo estricto de alimentos fortificados destinados a los programas de alimentación del Estado.

• Prevención integral: Intervención desde la producción de la materia prima, procesamiento, almacenamiento, hasta la distribución y control final para evitar riesgos poblacionales.

Un esfuerzo de largo aliento con la mirada puesta en el bienestar nacional

Este logro no surgió de la noche a la mañana, sino que es el fruto de un esfuerzo de largo aliento impulsado de forma sostenida desde el año 2021 por el área de Asesoría Parlamentaria del CIP, en un trabajo articulado con los Capítulos de Ingeniería Alimentaria, Industrias Alimentarias y Agroindustrial. La iniciativa fue defendida ante el Parlamento como parte del compromiso institucional de la orden con la protección de la salud, el reconocimiento técnico y la seguridad alimentaria del país. Con la promulgación de esta ley que fortalece el rol de la ingeniería, el decano Jaime Ruiz Béjar reafirmó que el Colegio de Ingenieros del Perú continuará promoviendo propuestas técnicas de alto nivel que contribuyan activamente al desarrollo nacional y al bienestar de todos los ciudadanos.

CIP exige renuncia del ministro de Desarrollo Agrario ante crisis y paro nacional en el agro

Foto: Norte Sostenible

En el marco del agudizamiento del paro agrario nacional y las protestas de agricultores en diversas regiones, el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP), a través de su Comisión Nacional Agraria, solicitó formalmente la renuncia del ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Felipe César Meza Millán. El gremio profesional calificó de insostenible la permanencia del titular del sector debido a la limitada capacidad de gestión de su cartera, la falta de resultados concretos, la ausencia de políticas eficaces y el desconocimiento de la problemática que afecta al agro.

El decano nacional del CIP, Ing. Jaime Ruíz Béjar, sostuvo que la problemática productiva se ha extendido más allá del arroz y golpea a diversas cadenas agropecuarias, exponiendo a miles de pequeños y medianos productores a pérdidas económicas, endeudamiento y al riesgo de abandonar sus actividades. Según el representante del gremio, la rentabilidad del sector se encuentra seriamente afectada por la caída de los precios agrícolas, el incremento en los costos de fertilizantes, agroquímicos, combustibles y transporte, además de una competencia desigual frente a los productos importados.

De acuerdo con el análisis técnico de la Comisión Nacional Agraria, presidida por el Ing. César Alanoca Villanueva, el escenario actual evidencia deficiencias estructurales históricamente desatendidas por el Estado. Entre los principales problemas identificados destacan la limitada planificación agraria, la insuficiente infraestructura hidráulica, la escasa tecnificación del riego, el bajo acceso al crédito, la débil asistencia técnica, la ausencia de seguros agrarios eficientes y la degradación de los recursos naturales. Asimismo, se advirtió un abandono sistemático de la agricultura familiar de subsistencia y una alta vulnerabilidad frente al cambio climático y la crisis hídrica.

Finalmente, el CIP exhortó al Gobierno Central a implementar de manera urgente una política de Estado que aborde el agro como un factor crítico para la seguridad alimentaria y la estabilidad económica rural. El gremio subrayó que la solución al paro nacional debe construirse mediante el diálogo y con sustento técnico, promoviendo medidas inmediatas que fortalezcan la productividad, garanticen precios justos, impulsen la innovación, mejoren los canales de comercialización y aseguren una adecuada gestión hídrica frente a los desafíos ambientales actuales.

Fuente: Prensa-Colegio de Ingenieros del Perú.

Colegio de Ingenieros exige cumplimiento de la ley ante nombramiento de funcionarios sin perfil técnico en el Estado

El Colegio de Ingenieros del Perú (CIP) ha exigido el cumplimiento de la ley ante la designación de funcionarios sin el perfil técnico requerido en cargos estratégicos del Estado. El CIP-Consejo Nacional advierte que estas decisiones ponen en riesgo las obras públicas y el uso eficiente de los recursos, por lo que demanda el cumplimiento de los requisitos obligatorios para el ejercicio de la profesión, como la colegiatura y la habilitación profesional, con el fin de salvaguardar el bienestar de la población.

La institución ha identificado casos en gerencias de Infraestructura donde profesionales sin la especialidad necesaria pueden derivar en errores de diseño, sobrecostos presupuestales e, incluso, la paralización de las construcciones. Como respuesta, el CIP presentará una propuesta normativa para regular la designación de funcionarios de confianza en áreas técnicas, estableciendo como condición indispensable que el perfil profesional se adecúe a la naturaleza del cargo y que se cumpla estrictamente con la Ley N.° 28858 para el ejercicio legal de la ingeniería.

El decano nacional del CIP, Ing. Jaime Ruiz Béjar, advirtió que el desconocimiento o incumplimiento de esta norma es una falta legal que expone a la población a "obras fallidas, sobrecostos o incluso pérdidas de vidas humanas". En la misma línea, el vicedecano nacional, Ing. Carlos Burgos Montenegro, subrayó que "la ingeniería es un campo altamente especializado", por lo que es vital "asignar funciones con criterio técnico para evitar poner en riesgo la funcionalidad, seguridad y sostenibilidad de las infraestructuras".

Fuente: Colegio de Ingenieros del Perú