Ante la llegada del Fenómeno El Niño 2026-2027, las variaciones climáticas y las lluvias intensas podrían generar problemas temporales en el transporte y la producción de alimentos, así como interrupciones en el servicio de agua potable en diversas regiones del país.
Para evitar compras de pánico y proteger la economía familiar, especialistas de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) comparten una guía práctica con alternativas alimenticias accesibles y pautas de almacenamiento seguro de agua.
🥔 ¿Qué comer si suben los precios de la papa, el arroz o el limón?
El ingeniero agrónomo y docente de la UNALM, William Arteaga, explica que la clave está en sustituir temporalmente los productos encarecidos por opciones nacionales de temporada que aportan energía y nutrientes similares:
🌾 Si sube el arroz: Sustitúyelo por papa, camote, yuca o quinua como fuentes principales de energía.
🥔 Si se encarece la papa: Recurre al camote, olluco o la yuca.
🍋 Si el limón aumenta de precio: Obtén vitamina C a través del consumo de naranja, mandarina o camu camu.
🥬 Si escasean verduras de hoja (como lechuga): Utiliza acelga, repollo, col, brócoli o espinaca según la oferta local.
"El Niño exige prevención, no alarma. Si un producto sube de precio por lluvias o transporte, la población debe diversificar su alimentación con alternativas locales sin generar desabastecimiento artificial", señala Arteaga.
💧 Guía de almacenamiento seguro de agua potable en el hogar
El exceso de lluvias e incremento del caudal en los ríos puede elevar la turbidez del agua y dificultar su potabilización en las plantas de tratamiento. Ante ello, la UNALM recomienda seguir esta regla de reserva familiar:
🪣 Reserva mínima por persona: Almacena 4 litros de agua por persona al día durante un periodo de 3 días (un total de 12 litros por integrante solo para bebida y preparación de alimentos).
🧼 Recipientes adecuados: Utiliza baldes o bidones limpios, aptos para alimentos, con tapa hermética y ubicados lejos de la luz solar directa.
🏢 Edificios y condominios: Los comités de vecinos deben realizar mantenimiento preventivo, limpieza y desinfección a cisternas, tanques elevados y motobombas antes de la temporada crítica de lluvias.
💬 ¿Cómo te estás preparando en casa ante las variaciones de precios por el clima? Déjanos tu comentario y comparte estos útiles consejos con tus familiares y vecinos.
