HUANCAYO: cierran pollerías que atendían en condiciones insalubres

Continuando con los operativos inopinados a diversos centros de comida, el área de bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo, procedió a inspeccionar diversas pollerías del cercado de la ciudad, donde nuevamente se encontraron condiciones de insalubridad.

Uno de los locales intervenidos fue “Pollos y Parrillas Giráldez” ubicado en avenida Giráldez N° 115, donde se encontró gran cantidad de cucarachas en los cubiertos y enseres, ambientes sucios y con grasa, además de gaseosas con fechas vencidas.

Otro local intervenido fue pollería “Súper Pollos” ubicada en Calle Real N° 821, donde luego de realizar la prueba del aceitómetro se detectó que se usaba aceite quemado, por lo que se procedió a su eliminación. A ello se sumó la suciedad en todo el ambiente de la cocina.

CONTROL A RESTAURANTES

Pero no solo pollerías fueron intervenidas, pues el conocido Restaurante “Waikiki” de Giráldez N° 155, propiedad de Rosario Arana Ávila presentó un panorama similar, con presencia de cucarachas en sus ambientes, carne en recipientes oxidados y utensilios oxidados y deteriorados, por lo que se procedió al decomiso para su posterior destrucción.

Al final de este operativo el jefe del área de Bromatología de la comuna huanca, Jesús Vila Retamozo, señaló que estos locales presentan un grave riesgo para la salud de los comensales, debido a las condiciones de insalubridad, por lo que se exhortó a levantar las observaciones caso contrario serán clausuradas por atentar contra la integridad de los usuarios.

DETALLE: Durante la presente semana se ha intervenido más de 30 restaurantes y pollerías en el cercado, hecho que se prolongarán en las siguientes semanas.

Fuente: Municipalidad de Huancayo

Intervienen restaurantes en Ate sin condiciones higiénicas

Lima, 30 / 01 / 2008

La Municipalidad de Ate, en coordinación con la Dirección de Salud IV de Lima Este intervinieron cinco restaurantes de la urbanización El Porvenir, descubriendo que en la mayoría de estos no se conservan las mínimas normas de salubridad e higiene.

Personal de las subgerencias de Fiscalización y Defensa Civil de la comuna de Ate, así como de la Disa IV intervinieron al mediodía los restaurantes "Canchita", "El Sabor Norteño", "El Paraíso del Sabor", "Don Camarón", ubicados en la avenida Bernardino Rivadavia, manzana "G" de la urbanización El Porvenir y "El Chuletón".

En la mayoría de estos se descubrió falta de aseo, los alimentos no eran conservados adecuadamente y las moscas se paseaban sobre la comida y en los platos en los que se sirven a los clientes.

Además los cocineros no tenían indumentaria adecuada y su ropa mostraba signos de suciedad. El caso más grave fue en el restaurant "Don Camarón" donde se encontró pescados y mariscos en estado de descomposición, siendo sancionados con una multa de S/ 1,750 por no respetar las normas de conservación de alimentos para consumo humano.

Fuente: Noticia Local - Agencias

Cierran restaurantes de Jesús María por insalubres

Jesús María, 17 / 01 / 2008

La municipalidad de Jesús María clausuró un conocido chifa y un restaurante luego de comprobarse las pésimas condiciones sanitarias y antihigiénicas, inclusive con presencia de cucarachas, en las que preparaban los alimentos.

Esto se produjo durante una operación sorpresa realizada en diversos establecimientos del distrito, a cargo de personal de la Sub – Gerencia de Comercialización, del área de Sanidad y de la Policía

Administrativa de la comuna.

El primer punto fue el Chifa Hermanos, ubicado en la cuadra 13 de la avenida general Garzón, y lo que se encontró fue alarmante: alimentos perecibles en evidente estado de descomposición, cámaras frigoríficas y refrigeradoras malogradas, insumos colocados en el suelo y ubicados al costado de desagües y tachos de basura.

Comprobadas todas estas faltas, se procedió a la clausura inmediata por poner en serio riesgo la salud de los usuarios. Pese a las evidencias encontradas, el propietario del local, Liang Wei Tao, se negó a aceptar dicha medida. Aún con ello, el local fue cerrado.

Posteriormente, se visitó el restaurante Tradiciones Arequipeñas (cuadra 14 de Garzón), en donde la presencia de cucharadas y arañas, así como de inadecuadas instalaciones eléctricas, pusieron en evidencia a los dueños del establecimiento, quienes no objetaron la clausura de su negocio.

Fuente: Noticia Local - Agencias