¿Te caen mal las menestras? Descubre por qué ocurre y cómo mejorar tu digestión según expertos

¿Sabías que evitar las menestras para eludir la pesadez estomacal podría ser la señal de alarma de un desequilibrio interno mucho más profundo? Aunque estos alimentos son una fuente indispensable de fibra, vitaminas y minerales que la ciencia médica recomienda consumir al menos tres veces por semana, miles de ciudadanos los excluyen de su dieta diaria debido a cólicos o distensión abdominal. Sin embargo, el nutricionista Christian Vega, coordinador académico de la Universidad San Ignacio de Loyola, advirtió en una entrevista técnica que el verdadero responsable de estos síntomas recurrentes no es el grano en sí, sino un déficit en la microbiota intestinal: un ecosistema de bacterias benéficas que, al verse superado por microorganismos perjudiciales debido a una baja ingesta de frutas y verduras, genera una producción excesiva de gases y dificultades en la evacuación.

Ignorar de forma sistemática este malestar y recurrir exclusivamente a la automedicación paliativa para calmar el dolor inmediato conlleva serios riesgos clínicos a largo plazo. Los especialistas en gastroenterología señalan que un ecosistema intestinal persistentemente inflamado y debilitado puede erosionar las paredes del sistema digestivo, derivando en patologías complejas como gastritis obstructiva, úlceras severas, diverticulitis o, en escenarios críticos, cuadros de peritonitis y apendicitis. Por ello, la medicina preventiva enfatiza la necesidad de corregir los hábitos alimenticios de raíz y aplicar técnicas culinarias específicas de degradación para optimizar la asimilación de los nutrientes sin activar respuestas inflamatorias. Las principales recomendaciones técnicas y preventivas dictadas por los expertos incluyen:

• Tratamiento de la Fibra Insoluble: Someter las menestras a una cocción óptima y retirarles la cáscara de forma manual antes del consumo, disminuyendo drásticamente la carga digestiva en el estómago.

• Hierbas Carminativas en la Cocción: Incorporar romero o hierbabuena directamente en la preparación de guisos y estofados para facilitar el tránsito y la degradación de los compuestos difíciles.

• Infusiones de Soporte Temporal: Utilizar bebidas naturales como la hierbaluisa después de comer para mitigar la distensión, evitando su uso diario como sustituto de un diagnóstico médico formal.

El límite de los remedios caseros y la consulta profesional

Si bien el uso de plantas medicinales y ajustes en la cocina actúan como un alivio sintomático inmediato, el sector salud es enfático en que estas alternativas no resuelven la raíz de un daño macrobiótico. El desequilibrio de las bacterias intestinales requiere un abordaje terapéutico personalizado y guiado por un profesional de la nutrición para reestructurar la flora bacteriana desde los hábitos diarios. Normalizar el dolor digestivo bajo el pretexto de una intolerancia alimentaria común impide el descarte oportuno de disfunciones crónicas, recordando que la salud del organismo se construye de manera integral mediante una dieta balanceada, predictible y supervisada.

Fuente: Andina.