14 sept. 2013

Postres a base de granos andinos son la sensación en Mistura


Una de las principales atractivos que presenta la Feria Gastronómica Mistura para este 2013 es la combinación de postres tradicionales con los granos andinos. 

En "El Gran Mercado", en el puesto 132, se pueden degustar el delicioso pye de aguyamanto, la crema volteada de quinua negra y roja, el queque de hoja de coca y las empañadas de quinua con relleño de lomo saltado.

"Estos insumos los traemos de Puno y otras regiones del Perú. Su elaboración significa una innovación para la repostería en nuestro país" dijo Antuane Achahui, dueña de Tukis, empresa especialista en granos andinos.

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